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ご覧いただきありがとうございます！ 新潟県産の「青山椒の塩漬け」です ★サッと塩を洗い流してそのまま使えます★ ★塩落ち着きました★ 今年もたくさん実をつけてくれました♪ 完熟の山椒はまだ扱いが定まらないので、秋を待たず、今年はほぼ青山椒で収穫しました 今回は塩漬けをしてみましたので、お料理好きの方のためにお裾分け企画です(^^) アク抜き処理しています 塩蔵なので少し浅めのアク抜き加減でピリリを残しましたが、スーッとした感じの方が強めです ★当方は特別な塩は使ってません★ あらゆる漬物に、ずっと馴染みのある並塩です 真空パック、常温ネコポス発送 未開封で10ヶ月程度 ざらざらの塩も残る状態で50g程度です 塩きつめにしてます… 時が経てば塩は溶けます 開封後は密封容器に移し替えて冷蔵庫へお願い致します きちんと保存していれば半年以上もちます もっと長持ちさせたい場合は、小分けして冷凍してください ※つぶさんしよう味噌に使用の山椒と同じ木のものですが、味噌用は塩漬けを使用していません 内緒ですが、50gで1キロ以上の当方のおかず味噌を仕上げることができます ★使い方の例★ 塩を洗い流して、フレッシュトマトやきゅうりのサラダに散りばめるだけで大人のおつまみに 山椒風味パスタいかがですか？ 佃煮作りは塩抜きしっかりしてください ぬか床にも使えます おかず味噌チャレンジは、塩抜きガッチリやってからお使いくださいませ ★塩抜き加減★ 塩抜けたかな…と、ひとかじりするのが一番です お料理によって調整してくださいね 粒のまま、刻んだり、すり潰したり… お料理のタイプによって、お好みの組み合わせ見つけてくださいませ(*^^*) ★同梱お値引き200円です ご購入前にコメント欄、おまとめ買いをご利用下さい #中峯
