天然★山梨県産★赤山椒★漢方★薬草★完熟山椒の実★自然栽培

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山梨県

ご覧いただきまして、ありがとうございます。 山梨県の田舎の山の中で育った赤い山椒の実です。 珍しい逸品はいかがでしょうか。 初夏に収穫される青山椒とは異なり、赤山椒は樹上で赤く色づくまでそのまま置かれ、今頃に手摘みで収穫されます。 赤山椒を収穫する農家の数は限られているため、完熟赤山椒が市場に出回ることはあまりなく、希少なお品です。 手作りの山椒の実の粉や山椒味噌などにいたがでしょうか。 農薬や肥料は使用せず、自然のままですので ご安心くださいませ。 完熟赤山椒は青山椒と比べて渋みやエグみが少なく、ピリリと爽快にしびれるおいしさです。 上品かつすっきりした辛味を持ち、ほんのりフルーティーで甘やかな香りがします。 山椒を毎日の食事に取り入れれば、消化不良を解消し、胃腸の調子を整えてくれるでしょう。 完熟赤山椒はうなぎの蒲焼きだけではなく、和洋中を問わず、どんな料理にも使用できる万能香辛料です。 焼き鳥や唐揚げ、天ぷらやステーキといった脂っぽい料理との相性も良く、独特の風味と辛味で料理の味に幅を与えます。 また、豆腐料理やゆで豚、うどんやそばなどのあっさりした料理にもおすすめ。 香りも辛味も強く 、熟成された 上品なものとなります。 赤い実を収穫して三日ほどすると、実がはじけ始めます。一粒一粒、丁寧に果皮を手でちぎって集めて、黒い種を取り除き乾燥したものを、保存します。 常温で保存すると、１年で気が抜けて香りが弱く効果がなくなりますので、冷凍保存 がオススメです。 ★配送中に割れる可能性もございます。 ★トゲが混じる可能性がございますのでご注意ください。 ★自然のままですので虫がいる場合がございます。 ★鮮度を保つため洗わずに発送致します。 ★ネコポス専用の箱にお入れしての発送となります。 ★約300gです。

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