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紫野和久傳 鱧山椒おかき・和煮3種詰め合わせ 賞味期限2023.10.31 5,076円 鱧おかき 上質の国産水稲米と、京の夏の味覚「鱧」を贅沢に使用し、 ひとつひとつ心を込めて丹念に焼き上げました。 鱧の身に細かく包丁を入れ、湯引きして花を咲かせた「鱧落とし」に見立て、 素材の旨みと風味を大切にしながら、山椒と梅肉それぞれに味つけしました。 ちりめん山椒 ちりめんは細かい粒ぞろい。 爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いております。 昔も今も愛される京の味―。 料亭の味のこだわりと品選びで日持ちするようにおつくりしている和煮（なごみに）です。 調味料に頼り過ぎず、自然の風味そのままに食感や後味のよさもお楽しみください。 生姜鯛味噌茶漬け 天然鯛を生姜をきかせた合わせ味噌で、やわらかく炊き上げました。 ご飯にのせてあたたかいほうじ茶やおだしをかけると、生姜と味噌のこくのある風味が広がります。 お好みで三つ葉や葱、胡麻などの薬味をあしらってお召し上がりください。 塩昆布 北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ昆布のうまみを引き出しました。 温かいご飯にお茶漬けに、お醤油代わりにお刺身に添えて和えものなどにお楽しみください。 お箱はおつけせず、中身のみお送りいたします。ご理解いただけましたらご購入検討よろしくお願いいたします。 #紫野和久傳 #鱧山椒おかき #和煮3種詰め合わせ #ちりめん #しお昆布
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